做涼粉水放多了怎麼辦
最佳答案 最簡單的辦法就是再加一點和好的粉漿，就可以了。做涼粉水和粉的比例是：澱粉、涼水和食用礬。涼粉不成型重新入鍋小火熬煮，按粉：水=2：1兌成漿，加入原來的涼粉中並不斷攪拌。
1、最簡單的辦法就是再加一點和好的粉漿，就可以了。
2、做涼粉水和粉的比例是：澱粉、涼水和食用礬。澱粉和水的比例始終是1：5。
3、涼粉不成型重新入鍋小火熬煮，按粉：水=2：1兌成漿，加入原來的涼粉中並不斷攪拌。漿剛兌進去是白色的，攪拌至所有涼粉變透明。感覺粘度夠了就可以重新盛到容器了。
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