如何煮鵪鶉蛋
最佳答案 食材準備：鵪鶉蛋500克，鹽、八角、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各適量。鵪鶉蛋沖洗乾淨，鍋內加水放入鵪鶉蛋，燒開後煮5分鐘。撈出過冷水，用勺子把蛋皮拍碎，鍋內加適量的水，加所有的調料煮10分鐘。把鵪鶉蛋放入，繼續煮10分鐘，關火燜著。浸泡4小時以上即可。
１、食材準備：鵪鶉蛋500克、鹽、八角、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各適量。
２、鵪鶉蛋沖洗乾淨，鍋內加水放入鵪鶉蛋，燒開後煮5分鐘就可以煮熟。
３、撈出過冷水，用勺子把蛋皮拍碎。
４、鍋內加適量的水，加所有的調料煮10分鐘。
５、把鵪鶉蛋放入。
６、繼續煮10分鐘，關火燜著。
７、浸浸泡4小時以上即可。
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