楊梅酒是什麼顏色的

最佳答案 深紅或淺紅色。楊梅酒的主要原材料有：楊梅、冰糖和白酒，其中酒的顏色是由放楊梅的多少和浸泡時間決定，浸泡過程中，楊梅中的天然色素會滲入到酒液中，導致酒液的顏色變紅，楊梅放得越多、泡酒時間越長，酒液顏色也就越深，剛開始泡的時候楊梅酒是淺紅色，浸泡約一月後，楊梅酒的顏色就會變得深紅。

深紅或淺紅色。楊梅酒的主要原材料有：楊梅、冰糖和白酒，其中酒的顏色是由放楊梅的多少和浸泡時間決定的，在浸泡過程中，楊梅中的天然色素會滲入到酒液中，導致酒液的顏色變紅，楊梅放得越多、泡酒時間越長，酒液顏色也就越深，剛開始泡的時候楊梅酒是淺紅色的，浸泡約一月後，楊梅酒的顏色就會變得深紅。

楊梅酒怎麼不紅：

泡的時間不夠長：如果泡的楊梅酒顏色不是很紅，考慮可能是由於浸泡的時間不夠長，楊梅中的天然色素還沒有完全析出到酒液中所致，一般楊梅酒浸泡一週後可以看到比較明顯的顏色變化。

楊梅的量比較少：如果泡的楊梅酒顏色不紅，還考慮是由於放楊梅太少的原因所致，如果白酒的量遠遠高於楊梅，那麼楊梅酒的顏色相對就會比較淺，一般建議楊梅酒參考比例為4:5:1或是5:5:1，也就是指楊梅400-500克，白酒500毫升，冰糖100克，這種比例泡出來的楊梅酒酸甜可口，酒味適中，顏色鮮紅誘人。

楊梅浸泡次數過多：一般楊梅只能泡一次酒，因為楊梅在第一次泡酒的時候，其中的色素和其他營養成分就基本溶解在酒精中了，若是將楊梅再泡第二次或者第三次，那麼酒的顏色就會非常淺，而且其口感和營養價值都會降低。

楊梅過於生澀：泡出的楊梅酒顏色不紅，還考慮可能是由於所用的楊梅過於生澀引起，若是楊梅過於生澀，在泡酒時，其中的天然色素很難溶解到酒精中，而泡酒的顏色也會很淺，且口感不佳，一般泡酒的楊梅建議選擇深紅色或黑紅色的熟透的楊梅。