折耳根凍了還能吃嗎
最佳答案 不能。折耳根屬於一種蔬菜，一般建議放在冰箱冷藏儲存，如果凍住了，解凍之後的折耳根口感很差，不脆爽，而且營養價值也會降低，失去了食用的口感，和食用的意義。因此並不建議繼續食用。
不能。折耳根屬於一種蔬菜，一般建議放在冰箱冷藏儲存，如果凍住了，解凍之後的折耳根口感很差，一點都不脆爽，而且營養價值也會降低，失去了食用的口感，和食用的意義。因此並不建議繼續食用。
折耳根怎麼儲存新鮮：
1、灑水浸泡儲存：折耳根保質期可以達5天。植物的保質期，與它的水分有著很大的關係。折耳根若是短期儲存，那麼就可以將折耳根全部散開鋪在地面上，避免堆積在一起，容易腐爛，在攤開的折耳根上灑適量的清水，保持它的水分，不至於讓水分流失。另一個方法就是準備一個盆，並倒入適量的清水，將折耳根放入，這個方法的保質期可以延長。要比上一個方法的保質期要常一點，可達到7天。
2、冷藏儲存：將折耳根清洗乾淨，再將水分瀝乾，放入冰箱中進行冷藏就好了，因為冰箱中的溫度是恆溫的，低溫可以阻礙水分的蒸發，從而保證了折耳根的水分。
注意：折耳根不能日光照射，喜歡陰暗潮溼的環境，所以千萬不能將其密封，反而會加速腐爛的速度；溫度越高，折耳根老化速度越快。