水芹菜和毒芹的區別是什麼

日期:2024-04-13 分類:網路技術 投稿:zhao

最佳答案 野芹菜乃劇毒植物之一,人食之數分鐘即中毒,口唇常發泡乃至血泡),主要毒性在中樞神經系統方面,有非常顯著的致痙攣作用,中毒後有頭暈、嘔吐、痙攣、皮膚髮紅、面色發青,最後出現麻痺現象,死於呼吸衰竭。

水芹菜和毒芹的區別是什麼

1、形態不同。毒芹菜高可達70~100釐米,莖單生、中空、具分枝,葉片二至三回羽狀全裂、邊緣具尖鋸齒狀,基生葉具抱莖的膜質葉鞘,復傘形花序、頂生,半球形,花瓣白色,雙懸果近球形,全棵有惡臭。水芹菜高15~80釐米,莖直立或基部匍匐,基生葉有柄,葉片輪廓三角形,上部葉無柄,復傘形花序頂生,無總苞,萼齒線狀披針形,花瓣白色,花柱基圓錐形,果實近於四角狀橢圓形或筒狀長圓形,花期6~7月,果期8~9月。水芹菜和野芹菜最明顯的區分標誌是杆上有沒有茸毛,野芹菜的莖上是毛茸茸的,而水芹菜沒有。其次,野芹菜的葉子寬、短一些更像家芹,而水芹菜的葉齒細長莖也細長。

2、分佈地區不同。毒芹又名野芹菜、白頭翁、毒人參、芹葉鉤吻、斑毒芹。生於海拔400~2900米的雜木林下、溼地或水溝邊,分佈於蘇聯的遠東地區、蒙古、朝鮮、日本,產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、陝西、甘肅、四川、新疆等省區,江蘇興化歷史上有栽培。水芹菜原產亞洲東部,分佈於中國長江流域、日本北海道、印度南部、緬甸、越南、馬來亞、爪畦及菲律賓等地,我國中部和南部栽培較多,以江西、浙江、廣東、雲南和貴州栽培面積較大。

3、毒性不同。野芹菜乃劇毒植物之一,人食之數分鐘即中毒,口唇常發泡乃至血泡),主要毒性在中樞神經系統方面,有非常顯著的致痙攣作用,中毒後有頭暈、嘔吐、痙攣、皮膚髮紅、面色發青,最後出現麻痺現象,死於呼吸衰竭。人中毒量為30~60毫克,致死量為120~150毫克。如果誤食了野芹菜的花,會導致出現噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痺等等,如果嚴重的話,會導致死亡。這是因為野芹菜的毒性可以造成運動神經的麻痺,並且抑制延髓中樞的興奮。水芹菜沒有毒,富含各種維生素和礦物質,每100克可食部分含蛋白質1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纖維1.0克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克,還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等,其嫩莖及葉柄質鮮嫩,清香爽口,可生拌或炒食。