淡幹海參有什麼選擇技巧
最佳答案 開口處看：開口可看到肉質肥厚乾淨為優質。參形態識別：優質的刺參體型肥滿且呈圓柱型，刺挺直，個體輕，刺參生長越長，個體越大。乾燥度達到國家標準的幹海參，置通風陰涼處，保質期達3年以上。
1、從個頭上選擇：從不同質量個數識別：特大規格30--40頭（500克），大規格40--60頭，中規格60--80頭，小規格80--110頭，特小規格：110頭以上。
2、開口處看：開口可看到肉質肥厚乾淨為優質。
3、從刺參嘴部看：骨板不疏鬆的為上品。
4、參形態識別：優質的刺參體型肥滿且呈圓柱型，刺挺直，個體輕，刺參生長越長，個體越大。
5、乾燥度達到國家標準的幹海參，置通風陰涼處，保質期達3年以上。