豆芽爛芽是什麼原因造成的
最佳答案 如條件允許，豆芽生產的工房內應裝有40W紫外線殺菌燈，經常開燈殺菌。生產場地專人管理，謝絕外人參觀，豆芽生產人員嚴禁接觸油汙、化學藥品。在生產過程中必須將室溫調節到這一刻度，使豆芽在適宜的溫度中快速生長，減少爛芽的發生。
1、豆芽爛芽主嬰是由病菌侵染而造成。特別是在過冷或過熱的季節生產時，病菌來勢兇猛，使生產者措手不及，甚至導致全芽覆沒。
2、精選豆子。選擇顆檢飽淌的豆種。在浸種的精心剔除病子，癟子，嵌子破子。然後用a59的漂白粉落液和5兩石破水進行洗種。也可用熱水資種，既有助於豆種表面的消事殺菌，剛又可促進豆種的酶話性。提高發芽，鹹少發療率。
3、工房及器其應保持清潔，經常消毒。如條件允許，豆芽生產的工房內應裝有40W紫外線殺菌燈，經常開燈殺菌。生產場地專人管理，謝絕外人參觀，豆芽生產人員嚴禁接觸油汙、化學藥品。不用抽脂問膚品，頭油.化妝品等。飲酒後嚴禁進入工場。防止細侵人。
4、控制溫度。豆芽的生長溫度為20-25C。在生產過程中必須將室溫調節到這一刻度，使豆芽在適宜的溫度中快速生長，減少爛芽的發生。