芥末油的製作要點是什麼
最佳答案 1 粉 碎 芥 菜 軒 粉 碎 時 必 須 幹 燥 、無草根和土、沙 等 ，最好現用現磨，不要受潮，應放在乾燥處,其粉碎粒度為3 0 目。2 發制在0 . 5 噸不鎊鋼反應釜中加人3 0 0 千克 水 ，然後在攪拌下少量多次加入150千克芥末粉，到其為炭狀物時繼續攪拌約5 分鐘。5 油 水 分 離 攪 拌 萃 取 後 ，將油水混合物靜置，油水分層 ，用虹吸法將水抽出或用離心式分離機進行分離，即為成品。
1 粉 碎 芥 菜 軒 粉 碎 時 必 須 幹 燥 、無草根和土、沙 等 ，最好現用現磨，不要受潮，應放在乾燥處,其粉碎粒度為3 0 目。
2 發制在0 . 5 噸不鎊鋼反應釜中加人3 0 0 千克 水 ，然後在攪拌下少量多次加入150千克芥末粉，到其為炭狀物時繼續攪拌約5 分鐘。蓋嚴釜蓋，75℃保 溫 2 小 時 ，需間歇攪拌多次。
3 蒸 餾 向 反 應 釜 中 通 人 蒸 汽 ，經蒸汽夾帶芥子油與蒸汽混合蒸出，透過冷凝器後變成蒸餾水一起流出。
4 萃 取 預 先 放 入 收 集 萃 取 罐 中 5 0 千克植物油，得芥子油蒸餾水混合物3 0 0 千克。 攪拌萃取使芥子油完全溶於植物油 ， 一 般攬拌0 . 5 小時。
5 油 水 分 離 攪 拌 萃 取 後 ，將油水混合物靜置，油水分層 ，用虹吸法將水抽出或用離心式分離機進行分離，即為成品。