口蘑如何挑選

日期:2023-12-21 分類:知識 投稿:zhao

最佳答案 不要購買成熟度特別高的蘑菇,品質不佳。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色,菇柄為白色。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好。

口蘑如何挑選

1、成熟度。不要購買成熟度特別高的蘑菇,品質不佳。七八成熟最好。

2、看顏色。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色,菇柄為白色。如菇呈黃色則不好,發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌汙染。

3、看外觀。最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發黏的。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好;菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細長、下部有白色絨毛的次。蓋直徑過大的則老。

4、聞氣味。要選擇沒有發酸、發臭的蘑菇。