辣椒精的屬性及用途是什麼
最佳答案 本品是用辣椒提取精製而成的調味佳品，食用可促進食慾，增進人體健康，且改變了千百年來人們直接食用辣椒造成的不良反應。辣椒作為原料，廣泛用於各種調味品和食品中。辣椒精的主要成分是辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類，形態為黏稠狀深棕色液體。
本品是用辣椒提取精製而成的調味佳品，食用可促進食慾，增進人體健康，且改變了千百年來人們直接食用辣椒造成的不良反應。辣椒作為原料，廣泛用於各種調味品和食品中。辣椒精的主要成分是辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類，形態為黏稠狀深棕色液體。辣椒素含量 為1 . 3 % 左右,蛋白質和氨基酸的含量為4 0 % ，總 糖 2 3 % 〜2 5 % 。味道純正，極其辛辣。
上一篇：乳酸鋅的屬性及用途是什麼
下一篇：天門冬醯苯丙氨酸甲酯是什麼甜味劑