如何經營美食檔口

日期:2024-07-04 分類:知識 投稿:zhao

最佳答案 消費人群如中年人、上班族,逛街的等等,消費習慣指用餐習慣,消費主流指休閒食品居多還是主食居多,消費能力指人均消費水平。其次,經營的品種不要太多,太雜,但要注意合理搭配,比如以休閒食品為主體,可以適當經營點飲品,這個飲品要相當獨到和有特色。

如何經營美食檔口

1、首先,要了解經營地區的消費人群、消費習慣、消費主流和消費能力。

2、消費人群如中年人、上班族,逛街的等等,消費習慣指用餐習慣,消費主流指休閒食品居多還是主食居多,消費能力指人均消費水平。始終要記住,你經營的品種未必適合所有人,熱門競爭力強,冷門新鮮度高。

3、其次,經營的品種不要太多,太雜,但要注意合理搭配,比如以休閒食品為主體,可以適當經營點飲品,這個飲品要相當獨到和有特色。最後,經營不要一成不變,要學會變化,或根據季節,或根據自身產品的特點,或根據生意週期(週末生意好還是夜間生意好等)。