如何判斷牛肉是否新鮮

日期:2024-04-30 分類:知識 投稿:zhao

最佳答案 而不新鮮的牛肉色澤稍暗,切面尚有光澤,但是脂肪無光澤。新鮮牛肉表面微幹或微溼潤,用手指按壓後凹陷立即恢復。而不新鮮的牛肉表面乾燥黏手,用手指按壓後恢復很慢甚至不能恢復。

如何判斷牛肉是否新鮮

1、看顏色。新鮮牛肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色;而不新鮮的牛肉色澤稍暗,切面尚有光澤,但是脂肪無光澤。

2、觸控感。新鮮牛肉表面微幹或微溼潤,用手指按壓後凹陷立即恢復;而不新鮮的牛肉表面乾燥黏手,用手指按壓後恢復很慢甚至不能恢復。

3、聞氣味。新鮮的牛肉有淡淡的肉腥味,不新鮮的牛肉有一股異味甚至臭味,建議不要購買。