山藥是什麼東西

日期:2024-03-22 分類:知識 投稿:zhao

最佳答案 山藥是一種蔬菜,它的塊莖可以食用,且是人類食用最早的植物之一,早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有充腸多薯蕷”的名句,塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,生食熱食都是美味,塊莖中平均含粗蛋白質14.48%、粗纖維3.48%、澱粉43.7%、糖1.14%、鉀2.62%、磷0.2%、鈣0.2%、鎂0.14%、灰分5.51%,人類所需的18種氨基酸中山藥中含有16種。

山藥是什麼東西

1、山藥是一種蔬菜,它的塊莖可以食用,且是人類食用最早的植物之一,早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有充腸多薯蕷”的名句,塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,生食熱食都是美味,塊莖中平均含粗蛋白質14.48%、粗纖維3.48%、澱粉43.7%、糖1.14%、鉀2.62%、磷0.2%、鈣0.2%、鎂0.14%、灰分5.51%,人類所需的18種氨基酸中山藥中含有16種。

2、山藥是一種中藥,11~12月採挖其根,切去根頭,洗淨泥土,用竹刀颳去外皮,曬乾或烘乾,即為毛山藥,毛山藥可以炮製成光山藥,有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效,用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等症狀。

3、山藥是一種分佈很廣的植物,在中國分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地,生長於山坡、山谷林下,溪邊、路旁的灌叢中或雜草中;塊莖長圓柱形,垂直生長,長可達1米多,斷面干時白色,顏色通常帶紫紅色。