雪裡紅是什麼

日期:2024-06-03 分類:知識 投稿:zhao

最佳答案 雪裡紅是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,內含豐富的維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種元素,其中每100g雪裡紅中,含有2.8g蛋白質,1.6g維生素,2.39mg鈣,64mg磷,具有消腫止痛、利尿、祛風、助消化的效果,常食用可治療痢疾、咳血、喉嚨痛、小便不利等病症,是民間常見的一位藥材,如果跌打或者關節疼痛時也可外敷在患處,可得到很好治療效果。

雪裡紅是什麼

1、雪裡紅又叫排菜、燒菜、九頭芥,是芥菜變異而來的新品種,是十字花科蕓薹族蕓薹屬芥菜種一年生草本植物,葉片較大,莖葉粗壯,呈淡綠色卵圓形,在霜打之後部分葉片變成紅色而得名,開的花呈鮮黃色。

2、雪裡紅是芥菜類中的一種葉菜,所以聞起來有股辣味,吃起來有點苦,所以大多都是用來做醃菜吃,當然也有煮著吃或炒著吃,但生活中大多用來做成醃菜。

3、雪裡紅是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,內含豐富的維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種元素,其中每100g雪裡紅中,含有2.8g蛋白質,1.6g維生素,2.39mg鈣,64mg磷,具有消腫止痛、利尿、祛風、助消化的效果,常食用可治療痢疾、咳血、喉嚨痛、小便不利等病症,是民間常見的一位藥材,如果跌打或者關節疼痛時也可外敷在患處,可得到很好治療效果。

4、雪裡紅抗寒,所以在北方比較常見,當然南方也有,只是很少能見到葉子變成紫紅色,所以被誤傳為雪裡蕻”,也常做為醃菜食用,且醃製後的雪裡紅,不僅可以炒著吃,還可以做餡、做梅菜等,可謂是吃法多樣,目前在寧波較為有名。