怎樣宰兔才安全
最佳答案 用左手握緊兔的兩耳，使其身體下垂，然 後以刀背猛擊兩耳根中間，使之陷人昏迷狀態，隨即割斷頸 部動脈放血。左手抓住兔子的後腿，右手抓兔的頭 部，兩手同時用力伸長兔身，然後右手向一側旋轉，使兔的 頭部彎向後方，這樣頸椎骨就折斷了，兔子立即死亡。此時 應馬上放血割斷頸部血管。
屠宰兔子的方法很多，常用的有以下三種方法
1撲殺法。用左手握緊兔的兩耳，使其身體下垂，然 後以刀背猛擊兩耳根中間，使之陷人昏迷狀態，隨即割斷頸 部動脈放血。放血時，應特別注意不要讓血染在毛皮上。割 斷頸部血管的方法是 先將兔的後肢吊起，在氣管的一側找 到血管，由下顎向喉嚨劃開5 ~6毫米，然後切斷頸部管。
2頸椎折斷法。左手抓住兔子的後腿，右手抓兔的頭 部，兩手同時用力伸長兔身，然後右手向一側旋轉，使兔的 頭部彎向後方，這樣頸椎骨就折斷了，兔子立即死亡。此時 應馬上放血割斷頸部血管。
3注射空氣法。將充滿空氣的注射器10毫升空氣 即可插人耳靜脈中，將空氣推人血管內兔子立即死亡。兔 被處死後應立即放血，否則血液凝固流不出來，兔肉易生異 樣的羶臊味，並變色，易腐爛。放血後用手按壓腹部，使尿 棑出。