板栗和油慄哪個營養價值高
最佳答案 板栗和油慄營養價值差不多，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。根據外形、光澤、口感等條件分析，油慄屬於較上乘的板栗，但是個人喜好不同，因此不能簡單的區分哪種板栗更好。我國板栗主要分為北慄和南慄，北慄的澱粉含量較低，含豐富的蛋白質，果皮色澤較深、有光澤，澀皮易剝離，大多用於炒食，油慄就屬於北慄。
板栗和油慄營養價值差不多，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。
根據外形、光澤、口感等條件分析，油慄屬於較上乘的板栗，但是個人喜好不同，因此不能簡單的區分哪種板栗更好。油慄個頭較小，生食容易剝皮，嚐起來糯軟香甜，如果喜歡吃糖炒板栗，那麼油慄是更好的選擇。
我國板栗主要分為北慄和南慄，北慄的澱粉含量較低，含豐富的蛋白質，果皮色澤較深、有光澤，澀皮易剝離，大多用於炒食，油慄就屬於北慄。而南慄含豐富的澱粉，含糖量較低，果肉較硬，常用於製作菜餚。