包子麵皮為什麼發黃
最佳答案 做的時候看清楚包裝袋上的比例來，不要因為放得過多造成麵皮發黃的現象。包子蒸的時間越長就越黃，原因是麵粉中的澱粉和空氣的氧氣反應，因此在蒸包子時可以適當減少時間。可能是麵粉本身問題，如果前兩種都沒有問題，那可能是麵粉本身的原因，可以換其他麵粉。
1、可能是泡打粉用量過多。做的時候看清楚包裝袋上的比例來，不要因為放得過多造成麵皮發黃的現象。
2、蒸包子的時間過長。包子蒸的時間越長就越黃，原因是麵粉中的澱粉和空氣的氧氣反應，因此在蒸包子時可以適當減少時間。
3、可能是麵粉本身問題，如果前兩種都沒有問題，那可能是麵粉本身的原因，可以換其他麵粉。
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