冰箱如何儲存食品

日期：2021-10-23 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案冰箱內溫度應保持在10℃以下。剩餘食品在放置冰箱內儲存前應充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫後再儲存。經化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱儲存，因為化凍過程中食物可能受汙染，微生物會迅速繁殖。

冰箱如何儲存食品

1、冰箱內溫度應保持在10℃以下。

2、嬰幼兒食品應新鮮配製，不宜置冰箱中。

3、剩餘食品在放置冰箱內儲存前應充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫後再儲存。

4、為防止熟交叉及食物“串味”，應用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實後置冰箱儲存，應熟在上，生在下。

5、冰凍的肉類和禽類的烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的部分沒有完全化凍，常規烹調溫度不足以殺滅微生物。經化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱儲存，因為化凍過程中食物可能受汙染，微生物會迅速繁殖。

6、冰箱應定期除霜清洗，保持乾淨。