鮁魚怎麼去腥比較好
最佳答案 把鮁魚肚子裡的內臟去掉,但是肚子裡面的一層黑的東西用刀颳去,然後給鮁魚打花刀,用鹽和料酒五香粉醃製,一定要把花刀肉裡面和肚子裡醃到,用料酒去腥。在燉鮁魚的時候,我們不要選擇水了,用啤酒全部代替水,長時間燉,會把鮁魚腥去掉。
1、把鮁魚肚子裡的內臟去掉,但是肚子裡面的一層黑的東西用刀颳去,然後給鮁魚打花刀,用鹽和料酒五香粉醃製,一定要把花刀肉裡面和肚子裡醃到,用料酒去腥。
2、在燉鮁魚的時候,我們不要選擇水了,用啤酒全部代替水,長時間燉,會把鮁魚腥去掉。
3、我們可以在燉的時候加蔥薑蒜,尤其是姜要多放。
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