廚具有哪些型別
最佳答案 儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。洗滌用具：包括冷熱水的供應系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設定垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。調理用具：主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。
1、儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是透過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。儲藏用具是透過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
2、洗滌用具：包括冷熱水的供應系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設定垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置。
3、調理用具：主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
4、烹呼叫具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
5、進餐用具：主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。