打發黃油注意事項有哪些
最佳答案 黃油如果太硬，打發時候不但阻力大，而且會打的整個打蛋盆裡黃油四濺。打發黃油最好用大小合適的打蛋盆，不要用太大的，打發起來不方便。黃油並非打發的時間越長越好。
1、黃油至少要軟化到可以輕鬆的捅一個手指的程度。黃油如果太硬，打發時候不但阻力大，而且會打的整個打蛋盆裡黃油四濺。
2、打發黃油最好用大小合適的打蛋盆，不要用太大的，打發起來不方便。
3、黃油並非打發的時間越長越好。過度打發會導致烤出來的蛋糕塌陷。
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