大閘蟹蒸了很久黃還是稀的是什麼情況
最佳答案 螃蟹的蟹黃色，但雌性的黃色較多，雄性的糊狀較多。到農曆陰曆十月時，雄蟹膏逐漸長一些，而且非常豐滿，而雌蟹則變硬且味道差。買的大閘蟹是冷凍的，所以大閘蟹蒸了很久蟹黃都不會凝固。
1、雌雄原因。螃蟹的蟹黃色，但雌性的黃色較多，雄性的糊狀較多。陽澄湖大閘蟹有“九雌十雄”。農曆九月初，雌蟹味道鮮美。到農曆陰曆十月時，雄蟹膏逐漸長一些，而且非常豐滿，而雌蟹則變硬且味道差。當然，這個時間是根據長江以南的氣候計算的，其他地區也有其他差異。
2、買的大閘蟹是冷凍的，所以大閘蟹蒸了很久蟹黃都不會凝固。
3、姿勢錯誤。當螃蟹在蒸時，腹部朝上。不要解開繩索，如果它不能翻過來，它自然不會流出。不要被所有人曬出來的食物圖片所誤導。
4、這是最糟糕的一種。您買的大閘蟹病了。