冬瓜的選購竅門是什麼
最佳答案 在挑選冬瓜時應當注意瓜的表皮有無斑點和外傷,好的冬瓜沒有無斑點和外傷,並且無變形。好的冬瓜外形要勻稱,肉質較厚、瓜瓤少。要選深綠皮的,這種冬瓜表皮光滑,肉質厚實,炒著吃不容易出湯。
1、在挑選冬瓜時應當注意瓜的表皮有無斑點和外傷,好的冬瓜沒有無斑點和外傷,並且無變形。
2、好的冬瓜外形要勻稱,肉質較厚、瓜瓤少。
3、用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量輕的肉質疏鬆、水分不足、瓜瓤較多。
4、要選深綠皮的,這種冬瓜表皮光滑,肉質厚實,炒著吃不容易出湯。
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