冬瓜要怎麼挑選呢
最佳答案 看軟硬：可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質鬆散，這種冬瓜口感不好，應選擇瓜肉較硬的，這樣的冬瓜水分也是比較充足的，吃起來口感是非常不錯的了，我們大家不能錯過哦。
1、看大小：一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪，在挑選的時候可按照自己一家人的飯量，挑選1片左右就可以了，如果我們選擇的冬瓜太多了，那麼放一段時間之後就會發現冬瓜的口感比較差，水分也是會比較少的了，而且吃起來也很鬆軟，我們需要避免哦。
2、看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候，可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡，儘量挑選表面光滑，沒有坑包的。
3、看顏色：冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄質松易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會差很多；綠皮冬瓜肉質介於墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說，選擇墨綠色的冬瓜較好。
4、看軟硬：可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質鬆散，這種冬瓜口感不好，應選擇瓜肉較硬的，這樣的冬瓜水分也是比較充足的，吃起來口感是非常不錯的了，我們大家不能錯過哦。