鵝肉去腥味有哪些妙招
最佳答案 調料：加調料醃製去味，先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然後撈出來控去水分，再放上大蔥、薑片、花椒，倒上料酒，撒上細鹽，醃製一兩個時辰。啤酒：可以用啤酒，在做鵝肉的時候，適當地加些啤酒進去，再放點冰糖，去除腥味的同時還提香。
1、料酒和蔥薑蒜：鵝肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和蔥薑蒜。
2、去腥料包：可以買那種專門去除禽類腥味的去腥料包，放裡面燉煮。
3、調料：加調料醃製去味，先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然後撈出來控去水分，再放上大蔥、薑片、花椒，倒上料酒，撒上細鹽，醃製一兩個時辰。
4、啤酒：可以用啤酒，在做鵝肉的時候，適當地加些啤酒進去，再放點冰糖，去除腥味的同時還提香。