福州清明粿的做法
最佳答案 清明節，祭奠先人的同時，福州人有做清明粿吃的傳統。食材糯米2斤大米2斤野艾草0.5斤花生適量紅糖適量豬油膏適量黑芝麻適量方法/步驟1將糯米和大米磨成米糊狀，用石頭壓著，至少半天，視米糊成型情況而定。2其後製作內餡，這次做的是甜的的內餡。
清明節，祭奠先人的同時，福州人有做清明粿吃的傳統。那麼在自家如何做清明粿呢？
食材- 糯米2斤大米2斤野艾草0.5斤花生適量紅糖適量豬油膏適量黑芝麻適量
將糯米和大米磨成米糊狀，用石頭壓著，至少半天，視米糊成型情況而定。用手摸時感覺已經足夠硬了即可。
2其後製作內餡，這次做的是甜的的內餡。先將花生炒過，再碾碎，在花生碎中加入芝麻、紅糖、豬油膏，攪拌均勻，甜度視自己情況而定。
3將野艾草清洗乾淨，熱水過一下，再剁得碎碎的，將其加入到壓好的麵糰中去，要做到手光面光盆光即可。
4將內餡包入麵糰中，揉圓後放置在芭蕉葉上，冷水入鍋蒸十五分鐘即可。