粳糕怎麼做

日期:2024-10-19 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 待米與水融合後,再蒸半小時,仍放入盆中攪拌成粘稠狀的糯米糰,接著再蒸10分鐘取出,餳12小時 小棗洗淨煮熟,上籠蒸半小時,取出後晾涼待用。

粳糕怎麼做

原料:糯米、小棗 製作方法:將糯米洗淨,用涼水浸半小時,淨水後,上籠用旺火蒸一個小時後,放入盆中,澆上開水,順一個方向攪拌。待米與水融合後,再蒸半小時,仍放入盆中攪拌成粘稠狀的糯米糰,接著再蒸10分鐘取出,餳12小時 小棗洗淨煮熟,上籠蒸半小時,取出後晾涼待用。把糯米糰分成相等的三塊,蘸涼開水,逐塊按揉光潤,拍按成方塊 在第一塊糯米糰上鋪上五分之二的小棗,蓋上第二塊糯米糰,接著在第二塊上鋪同樣多的小棗,再蓋上第三塊糯米糰,再將餘下的小棗全都擺在面上, 將糕用溼布蓋嚴,擠成約三寸厚時,揭去溼布