灌湯包子的麵皮做法
最佳答案 和麵：將500g麵粉加入5g酵母、5g泡打粉、5g白糖攪拌均勻，分次加入共250毫升溫水，溫度40攝氏度左右為宜。醒面：將揉好的麵糰放置50分鐘左右，並且用手按壓時無塌陷，無反彈即可。
灌湯包子的麵皮做法如下：
和麵：將500g麵粉加入5g酵母、5g泡打粉、5g白糖攪拌均勻，分次加入共250毫升溫水，溫度40攝氏度左右為宜；揉麵：將面揉至麵皮光滑，無氣泡即可；醒面：將揉好的麵糰放置50分鐘左右，並且用手按壓時無塌陷，無反彈即可；擀皮：左手拿著壓扁的劑子不斷旋轉，右手擀麵杖不斷壓，將皮擀得中間厚周邊薄即可。上一篇：灌籃高手中7號都有誰
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