關於家庭自制豆豉和黴豆腐

日期:2024-07-27 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 將黃豆煮熟,煮豆的水加鹽儲存在冰箱裡。黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右,豆子之間有粘粘的液體進行下一步。發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麵、花椒粉、薑末拌勻。

關於家庭自制豆豉和黴豆腐

一.自制豆豉方法:

1、黃豆洗淨泡一夜;

2、將黃豆煮熟,煮豆的水加鹽儲存在冰箱裡;

3、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右,豆子之間有粘粘的液體進行下一步;

4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麵、花椒粉、薑末拌勻;

5、將煮豆的水倒入,點些白酒;

6、裝入保鮮盒中,放在冰箱冷藏7至10天左右就可以食用了;

二.自制黴豆腐方法:

1、準備好黃豆,把爛豆子挑去,用水把黃豆泡一晚上,泡好的黃豆打成豆漿;

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