廣東的酒店炒粉是怎麼炒的
最佳答案 食材:米粉、生菜、綠豆芽、雞蛋、色拉油、雞精、生抽、老抽、大蒜、。放入豆芽、生菜翻炒一段時間。放入細米粉。
食材:米粉、生菜、綠豆芽、雞蛋、色拉油、雞精、生抽、老抽、大蒜、
做法:
1、米粉提前1個小時浸泡在清水中,至透心;
2、蒜頭剁成蒜米;
3、生菜、綠豆芽洗淨;
4、鍋中熱油,先放入蒜米爆香,至微焦黃;
5、然後磕破雞蛋,撒入鍋中,待其稍稍凝固;
6、用鍋鏟迅速劃散蛋液;
7、放入豆芽、生菜翻炒一段時間;
8、放入細米粉;
9、新增適量的生抽、老抽、雞精,翻炒至上色均勻即可。
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