廣東人普遍喜歡什麼口味的美食

日期:2024-08-03 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 廣東人一般口味喜清鮮,以甜為主,酸辣次之,並講究吃時菜。廣東人的飲食不是清淡為主,而是肉類為主,生猛海鮮,雞鴨鵝肉,而且各種菜都喜歡“生”。五味調和百味香,“五味調和”是我國最古老的調味理論。

廣東人普遍喜歡什麼口味的美食

廣東人一般口味喜清鮮,以甜為主,酸辣次之,並講究吃時菜。廣東人的飲食不是清淡為主,而是肉類為主,生猛海鮮,雞鴨鵝肉,而且各種菜都喜歡“生”。

廣州人對美食的追求與讚賞可用兩字概括:和味。“和”是飲食文化審美問題的本質和基礎。菜看的味道,應在總體上協調平衡,各盡其美。講究菜餚味覺的多元性的同時,感覺適中、協調、自然。調味之調,貴在調和。五味調和百味香,“五味調和”是我國最古老的調味理論。中國古代的烹飪就最講究一個“和”宇,烹調的技術也全在一個“和”字上,“和”是中國烹飪的最高標準。“和”又