廣東人怎樣燜煮五花肉

日期:2024-08-03 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 倒入薑片、少量蔥碎、料酒、少量白糖、鹽炒至肉斷生後,再煸炒一會。砂鍋中先放一個竹箅子墊底,以防粘鍋,然後放上一半的蔥段。將炒好的肉倒在蔥上面,鋪開。

廣東人怎樣燜煮五花肉

做法如下:

1、鍋中倒一點油,燒熱後,倒入五花肉塊煸炒;

2、倒入薑片、少量蔥碎、料酒、少量白糖、鹽炒至肉斷生後,再煸炒一會;

3、隨後加入醬油,繼續炒一會後關火待用;

4、大蔥只取蔥白部分,去根去外皮,切成蔥段;

5、砂鍋中先放一個竹箅子墊底,以防粘鍋,然後放上一半的蔥段;

6、將炒好的肉倒在蔥上面,鋪開;

7、再將剩餘的蔥倒在肉上面,如果想肉的顏色深一些,就再淋些醬油;

8、砂鍋蓋蓋好,邊沿用紗布包好