廣東肉丸怎麼做是用生粉還是麵粉
最佳答案 材料：豬上肉300克，冬菜一包，魷魚一隻，紅薯澱粉50克。把魷魚切件，用到合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎。把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起。
做廣東肉丸要放澱粉和麵粉，這樣做出來的肉質比較鮮嫩。
材料：豬上肉300克，冬菜一包，魷魚一隻，紅薯澱粉50克。
調味料：鹽、生抽。
做法：
1、把魷魚洗乾淨，用清水浸泡。
2、把豬肉和冬菜洗淨，豬肉切件。
3、把魷魚切件，用到合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎。
4、把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起。
5、把肉泥拌勻，並且用力摔打。
6、肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸，放在碟子裡
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