廣東中山美食
最佳答案 由於獨特的養殖環境和技術,脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口,耐煮不爛、且肉味清香可口,屢獲榮譽,並遠銷港澳地區和南美部分國家。黃圃臘味,由於三角洲天熱潮溼,聰明的黃圃人採用鹽、糖、醬油、酒醃製後再曬乾的辦法制作了色香味美的臘肉。
中山脆肉鯇,廣東省中山市地理標誌產品。由於獨特的養殖環境和技術,脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口,耐煮不爛、且肉味清香可口,屢獲榮譽,並遠銷港澳地區和南美部分國家。
中山杏仁餅,因其外形似杏仁,故稱。原屬家庭自作自食,以後仿製成為商品,外形改為圓形小餅。已有70餘年歷史。餅身鬆脆,餅心香甜,肥而不膩,入口融化,風味獨到。
黃圃臘味,由於三角洲天熱潮溼,聰明的黃圃人採用鹽、糖、醬油、酒醃製後再曬乾的辦法制作了色香味美的臘肉。之後又以這種方法對豬的各個部位進行製作。漸漸總結中一套醃製的
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