廣西橫縣發糕做法
最佳答案 食材:麵粉，發酵面，白糖，鹼水，蜜棗。加入鹼水，白糖揉勻，把麵糰反覆用力搓揉上勁後，放入鋪墊溼紗布的模具內，用溼布蓋嚴，餳至麵糰膨脹起泡待蒸。在餳好的麵糰上均勻撒按上蜜棗，連同紗布一起提入蒸籠，蓋嚴蓋，上屜蒸30分鐘，取出切塊裝盤即可。
一、食材:麵粉，發酵面，白糖，鹼水，蜜棗。
二、做法：
1、將發酵面放入盆內，加清水攪成麵漿，再加入麵粉和勻，發酵2小時；
2、加入鹼水，白糖揉勻，把麵糰反覆用力搓揉上勁後，放入鋪墊溼紗布的模具內，用溼布蓋嚴，餳至麵糰膨脹起泡待蒸；
3、蜜棗洗淨去核備用；
4、在餳好的麵糰上均勻撒按上蜜棗，連同紗布一起提入蒸籠，蓋嚴蓋，上屜蒸30分鐘，取出切塊裝盤即可。
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