廣西啤酒鴨怎麼做

日期:2024-08-05 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 鴨子剁塊,洗淨血水,冷凍鴨要先用冷水泡至化凍,上鍋加滿冷水,加拍碎的老薑,大火煮開將鴨塊倒出瀝水,挑出老薑,洗淨鍋,擦乾。鍋內放油燒熱,放入蒜瓣、蔥白段、八角、薑片炸鍋,倒入鴨塊加少許醬油翻炒,倒入整瓶啤酒,稍許醋。

廣西啤酒鴨怎麼做

食材:鴨子一隻、土豆一個、水髮香菇五六個、青椒一個、啤酒一瓶、啤酒扳一個。

佐料:八角一個、薑片三片、老薑一小塊拍碎、蒜瓣兩個、青蔥一把、蔥白切段、蔥葉切末。

做法:

1、鴨子剁塊,洗淨血水,冷凍鴨要先用冷水泡至化凍,上鍋加滿冷水,加拍碎的老薑,大火煮開將鴨塊倒出瀝水,挑出老薑,洗淨鍋,擦乾。

2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣、蔥白段、八角、薑片炸鍋,倒入鴨塊加少許醬油翻炒,倒入整瓶啤酒,稍許醋。蓋鍋蓋,大火煮開,把土豆、香菇、青椒切塊備用。