廣西玉林狗肉的做法

日期:2024-08-05 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 將狗肉取出,洗淨並控水,剁成3釐米的塊,放進鍋裡,加清水直到沒過肉塊,燒開後撈出,再用清水沖洗三次,控幹水分。

廣西玉林狗肉的做法

主料:鮮狗肉1000克、乾紅辣椒15克、大蒜瓣25克、生薑15克、大蒜25克、植物油75克、料酒50克、醬油50克、熟芝麻面10克、味精2克、精鹽20克。做法:

1、將狗肉放入清水中浸泡一天;

2、大蒜去皮後洗淨並切成段,大蒜去皮後拍成碎末,生薑去皮後洗淨並切成薄片,辣椒洗淨後去蒂並切成段,待用;

3、將狗肉取出,洗淨並控水,剁成3釐米的塊,放進鍋裡,加清水直到沒過肉塊,燒開後撈出,再用清水沖洗三次,控幹水分;

4、把油放入鍋裡燒熱,投入狗肉,用旺火煸