廣州雲吞皮做法和配方
最佳答案 廣州雲吞皮的配方如下：。用料：麵粉250克，鹽2克，雞蛋一個，水90克左右，幹澱粉適量，餛飩皮。壓最後一遍之前，在麵皮上均勻的刷上一層幹澱粉。
廣州雲吞皮的配方如下：
用料：麵粉250克，鹽2克，雞蛋一個，水90克左右，幹澱粉適量，餛飩皮。
做法和步驟如下：
1、所有的材料和成麵糰，水一點點地加；
2、和好的面蓋上溼布餳20分鐘；
3、20分鐘後，將面分割成小份，用壓麵條機反覆壓；
4、壓最後一遍之前，在麵皮上均勻的刷上一層幹澱粉；
5、修掉兩頭，切成大小合適的麵皮即可。
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