桂林米線是怎麼做的啊

日期:2024-08-08 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 原 料:雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克 ,水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線200克。把肉料分別切薄片,有味的焯水後漂涼裝盤。香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌。

桂林米線是怎麼做的啊

原 料:雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克 ,水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線200克。

製法:

1、把肉料分別切薄片,有味的焯水後漂涼裝盤;

2、其餘各料另鍋焯水,漂涼後切段裝盤;

3、香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌;

4、雞油燒至7成熱時裝入碗中,倒入燒開的清湯,加調料上桌;

5、食時先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線,撒少許蔥花、香菜

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