跪求長壽鮮鮮肥腸的做法
最佳答案 豬熟肥腸500克、大蒜10瓣拍碎、蔥薑末適量、香菜末適量、調料料酒2大匙、醬油2大匙、味精少許、鹽少許、雞湯1碗、水澱粉2大匙。鍋中下油燒熱，下蔥薑末，稍後再下蒜頭炸出香味，烹入料酒和醬油，加入雞湯、味精、鹽。
一、材料：
豬熟肥腸500克、大蒜10瓣拍碎、蔥薑末適量、香菜末適量、調料料酒2大匙、醬油2大匙、味精少許、鹽少許、雞湯1碗、水澱粉2大匙。
二、做法：
1、將肥腸洗淨，斜刀切成片，用開水氽燙透後控幹水分。
2、鍋中下油燒熱，下蔥薑末，稍後再下蒜頭炸出香味，烹入料酒和醬油，加入雞湯、味精、鹽。
3、將肥腸放入湯內用旺火把湯燒開，撇去浮沫，用調稀的水澱粉勾成芡，撒上香菜末。
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