貴州卷粉怎麼做

日期:2024-08-08 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 貴州卷粉製作方法:。餡料:香菇碎、豬肉末、萵筍碎、幹蝦末、姜蔥碎、油花生碎。油鍋加入大勺色拉油,倒入肉末翻炒變白後,加入蔥、姜及加工好的萵筍、香菇、蝦末,加入適量鹽,翻炒均勻起鍋。

貴州卷粉怎麼做

貴州卷粉製作方法:

主料;粉皮、豬肉、花生、香菇;

餡料:香菇碎、豬肉末、萵筍碎、幹蝦末、姜蔥碎、油花生碎;

方法步驟:

將萵筍碎炒幹水分待用,香菇和幹蝦末分別用油鍋炒熟待用;油鍋加入大勺色拉油,倒入肉末翻炒變白後,加入蔥、姜及加工好的萵筍、香菇、蝦末,加入適量鹽,翻炒均勻起鍋;花生仁和冷色拉油倒入炒鍋,小火加熱,慢炸香花生,起鍋攤涼;將冷的油花生放在菜板上,用刀背把花生壓碎,灑在餡料上;把米粉卷攤開後,切成巴掌大小的三角形,加入餡料包好,卷粉蒸熱即可食用。