過橋米線辣醬的做法
最佳答案 鍋里加油，油熱後，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可適量放點糖調味。倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可。
辣醬的做法分為五個步驟，如下。
1、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉。
2、鍋里加油，油熱後，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可適量放點糖調味。
4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可。
上一篇：過橋米線是用什麼做的
下一篇：過橋米線和麻辣燙那個好吃