鍋貼的麵皮怎麼和麵好

日期：2024-08-09 分類：綜合百科投稿：zhao

最佳答案在此期間可以合餡料，肉餡裡面放入蔥薑末、鹽和胡椒粉，肉餡裡再放入五香粉、醬油、雞精和黃酒，肉餡裡倒入適量香油，並用少許清水攪打粘稠。

鍋貼的麵皮怎麼和麵好

主要原料；麵粉、溫水、豬肉餡、韭黃、鹽、醬油、黃酒、雞精、白胡椒粉、五香粉、蔥末、薑末、香油、烹調油、清水面粉用溫水合成麵糰，面合好後鬆弛半小時；在此期間可以合餡料，肉餡裡面放入蔥薑末、鹽和胡椒粉，肉餡裡再放入五香粉、醬油、雞精和黃酒，肉餡裡倒入適量香油，並用少許清水攪打粘稠；把切好的韭黃放在上面，待包鍋貼的時候再攪拌；把鬆弛好的麵糰搓成條，然後揪成面劑子按扁，並用擀麵杖把面劑子擀成橢圓形的皮；在皮料裡放入適量的肉餡，上面用手捏牢即可，兩端要露出餡料，便是鍋貼的形狀；煎

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鍋貼的麵皮怎麼和麵好

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