蛤蜊的營養功效

日期:2024-08-13 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 蛤蜊的鈣質含量,在海鮮中頗為凸出。蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。由於蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的熱量。

蛤蜊的營養功效

蛤蜊的營養價值:

1、蛤肉含糖類,蛋白質、脂肪、菸酸、無機鹽、維生素A、B1,B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。

2、蛤蜊的鈣質含量,在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例,鈣質含量就有130毫克,雖然不能跟奶製品相提並論,但也算是不錯的鈣質源。

3、蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關係到血液代謝,缺乏者可能出現惡性貧血,尤其是胃部手術後的患者,B12吸收率較差,可以多攝取一些蛤蜊。

4、由於蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的熱量