海底撈的番茄火鍋底料怎麼做
最佳答案 番茄火鍋底料的具體做法：。姜切末，蒜一半切末，一半切片，蔥切段，把燙過的西紅柿去皮用勺子壓碎，濾出擠壓的汁備用。在鍋中加入一大勺食用油，點火油熱後加入西紅柿泥，加3勺鹽翻一下然後燜至水分較少時加蒜。
番茄火鍋底料的具體做法：
一、主料：
西紅柿2個、食用油一大勺。
二、輔料：
姜半塊、蒜6顆、鹽3勺、蔥1根。
三、做法及步驟：
1、將蔥蒜姜去皮，洗淨，西紅柿洗淨。
2、燒開水，將西紅柿放入稍微燙一下，便於去皮。
3、姜切末，蒜一半切末，一半切片，蔥切段，把燙過的西紅柿去皮用勺子壓碎，濾出擠壓的汁備用。
4、在鍋中加入一大勺食用油，點火油熱後加入西紅柿泥，加3勺鹽翻一下然後燜至水分較少時加蒜
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