海茸菜的做法
最佳答案 輔料：醬油5克、醋6克、料酒5克、白糖10克、鹽5克、雞精適量3克、蔥姜8克、花椒5克、乾紅辣椒5克。將幹海茸泡發，將五花肉切片，蔥切小段，姜切絲。將海茸倒入鍋中翻炒，放入適量料酒，去海茸的腥味。
海茸菜的做法：
主料：海茸500克、五花肉50克；
輔料：醬油5克、醋6克、料酒5克、白糖10克、鹽5克、雞精適量3克、蔥姜8克、花椒5克、乾紅辣椒5克；
步驟：
1、將幹海茸泡發，將五花肉切片，蔥切小段，姜切絲；
2、在熱好的油鍋中放入花椒、蔥姜和肉翻炒，讓蔥姜花椒的香味充分與肉混合；
3、肉炒到7、8成熟時放醬油，翻炒兩下讓醬油與肉充分混合；
4、將海茸倒入鍋中翻炒，放入適量料酒，去海茸的腥味；
5、
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