海蝦和養殖蝦有什麼區別
最佳答案 買蝦的時候只要輕輕捏一捏，感覺殼比較硬，很有彈性的就是海蝦。養殖蝦的鈣質應該不夠海蝦好，所以蝦殼摸上去的感覺就是會覺得薄一些。養殖蝦生命力不強，煮熟了以後殼和肉容易黏連，口感真的比不上海蝦。
1、海蝦的殼很厚。買蝦的時候只要輕輕捏一捏，感覺殼比較硬，很有彈性的就是海蝦。養殖蝦的鈣質應該不夠海蝦好，所以蝦殼摸上去的感覺就是會覺得薄一些。
2、海蝦色澤亮。海蝦的色澤較養殖蝦的要黃亮一些，就是講兩種不同的蝦擺在一起，就會很容易看出海蝦的顏色會比養殖蝦淺，偏黃。
3、新鮮的海蝦，煮熟了以後殼易剝，而且肉質彈口。養殖蝦生命力不強，煮熟了以後殼和肉容易黏連，口感真的比不上海蝦。
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