海鮮火鍋湯底

日期:2024-08-16 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 主料:蟹柳、海參、鮑貝、墨魚、基圍蝦、龍口粉絲。把海參、蟹柳、鮮貝、墨魚、基圍蝦分別焯水。注入高湯、紹酒燒沸,用精鹽、味精、雞精調味,撒上胡椒粉即成。

海鮮火鍋湯底

主料:蟹柳、海參、鮑貝、墨魚、基圍蝦、龍口粉絲。

輔料:高湯、精鹽、味精、雞精、胡椒粉、紹酒。

海參改刀成長寬條,墨魚改刀成片;把海參、蟹柳、鮮貝、墨魚、基圍蝦分別焯水;取沙鍋放入龍口粉絲,將海鮮分別碼入沙鍋成形;注入高湯、紹酒燒沸,用精鹽、味精、雞精調味,撒上胡椒粉即成。
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