海鮮能與大蒜同吃嗎
最佳答案 將蝦煎掉頭部的尖和須，洗淨控水，水份儘量控幹，因為後面需要用料酒，水份過多炸制時會嘭濺。鍋內加入油，燒至六成熱將海立蝦放入，中小火炸至酥脆金黃，取出控油待用。鍋內留少許底油，加入大蒜末小火煸香，煸至大蒜末金黃關火。
海鮮能與大蒜同吃，比如蒜香椒鹽蝦做法 :
1、將蝦煎掉頭部的尖和須，洗淨控水，水份儘量控幹，因為後面需要用料酒，水份過多炸制時會嘭濺；
2、大蒜去皮切末待用；
3、控幹水份的蝦加入料酒顛勻，再加入澱粉顛勻，使每一個蝦基本都能裹上一層薄薄的澱粉；
4、鍋內加入油，燒至六成熱將海立蝦放入，中小火炸至酥脆金黃，取出控油待用；
5、鍋內留少許底油，加入大蒜末小火煸香，煸至大蒜末金黃關火；<
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