海鮮配乾白有什麼講究嗎

日期:2024-08-16 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 白葡萄酒中的酒石酸、蘋果酸等有機酸不僅可以解除腥味,還會將海鮮中的細菌殺死,不至於發生食物中毒。同時,白葡萄酒具有果香清新、爽口的特點,能將不同海鮮的味道進行“隔離”,使海鮮吃起來更加可口鮮美。

海鮮配乾白有什麼講究嗎

吃海鮮追求鮮味,因此烹飪過程中不會達到全熟,使得殘留在海鮮上的細菌有了可乘之機,導致病從口入。白葡萄酒恰好具有強大的殺菌作用,在減少發生痛風的同時,也能確保腸胃的安全。 白葡萄酒中的酒石酸、蘋果酸等有機酸不僅可以解除腥味,還會將海鮮中的細菌殺死,不至於發生食物中毒;同時,白葡萄酒具有果香清新、爽口的特點,能將不同海鮮的味道進行“隔離”,使海鮮吃起來更加可口鮮美。